Vision of Health...
Przepis znaleziony jakiś czas temu w magazynie "Wired". Łatwy. Zdrowy. Smaczny.
Składniki:
2 bataty
3 marchewki
oliwa z oliwek
sól
pieprz
szpinak (liście)
szklanka komosy ryżowej
natka pietruszki
cebula dymka (lub szczypiorek)
suszone płatki chilli
2 jajka
Przygotowanie:
Obierz bataty i marchewki. Pokrój w dużą kostkę. Skrop oliwą, dodaj sól i pieprz. Wymieszaj. Piecz (blacha wyłożona papierem do pieczenia) w temperaturze 220 stopni 30 - 40 minut (na złotobrązowy kolor).
Ugotuj komosę (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Do ugotowanej komosy dodaj poszatkowany szpinak, pietruszkę, pokrojoną w plasterki dymkę (zostaw trochę pietruszki i dymki na później). Dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj jajka sadzone.
Wyłóż na talerz upieczone bataty z marchewką, przygotowaną komosę, połóż na wierzchu jajko sadzone. Posyp płatkami chilli, pietruszką i dymką.
Smacznego!
2 komentarze :